社区超市利润有多大?怎么算?怎么提升净利率?(果断收藏)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月05日

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  原题目:社区超市利润有多大?怎样算?怎样提拔净利率?(判断珍藏)

  社区超市有多大利润?这里还要更严谨的说,是净利润率仍是毛利润率?

  毛利率=(发卖收入总额-商品进货总额)/发卖收入总额×100%

  净利率=[(发卖收入总额-商品进货总额)-运营成本]/发卖收入总额×100%

  运营成本=房租+人工成本+水电费等能源费用+固定资产投资折旧+税费+通信/办公费用+商品损耗+其他杂项开支

  有些伴侣运营超市中感受不赔本或者感受很赔本可是又看不到钱,这是什么缘由呢?良多时候就是不会计较利润,或者说不会精确的计较利润,按照上面的公式再算算看,也许成果会出乎你的预料。

  按照本人20多年的办理经验来看,社区超市的平均毛利率能够达到35%-45%,这个数字该当是远远跨越大都人的认识,净利率受多种要素影响而不尽不异,凡是环境下,若是费用节制的较好,能够达到12%-15%,那么怎样做才能够运营好社区超市呢?

  1.顾客定位,大师经常说到超市的“定位”,这是一个比力笼统的概念,若是具体化的说,“定位”就是你的超市要卖什么货。以社区居民为方针客户,满足社区居民日常糊口的购物需要,那么你的超市定位就是“社区超市”,当然专业上对社区超市的定义还有良多具体的量化目标。一个社区的生齿从几千人到几万人,想靠一家店满足所有人的需求是不成能的,我们要深切领会社区生齿的形成,例如春秋段、性别比例、工作环境、收入条理、消费爱好等,我们能够把此中生齿数最多、最有消费能力的那一群人作为焦点方针顾客,这就是“顾客定位”;

  2.商品定位,确定了焦点方针顾客当前,就能够针对这群人的消费特点进行阐发,例如:他们凡是采办频次最高的是哪些商品、是什么价位的商品、喜好哪些品牌、喜好什么样的包装规格等,如许就能够有针对性的规划超市的商品品类,凡是社区超市能够把商品划分为七大品类:生鲜(蔬菜、生果、鲜肉、冻肉、水产、食物半成品、便宜熟食等)、饮料、烟酒、日用杂品(电池、塑料成品、洁净用品、水杯、水壶等等)、家庭日化(洗发水、洗澡露、洗衣液、洗涤剂等等)、零食糖果(饼干、面包、糖果、干果和其他零食类)、粮油干货(粮食、食用油、调味品、速食物等等),划分好商品品类当前就能够按照方针客户的消费特点、货源环境和运营面积列出商品明细,科学合理的商品规划能够提高商品流动性(货色好卖),降低库存(降低商品损耗和流动资金);

  3.各类别商品的平均毛利率:

  烟酒,香烟:7%-10%,酒类:25%-50%(啤酒、白酒、红酒的毛利率各不不异)

  日用杂品,40%-70%,越不起眼的小工具毛利率越高

  家庭日化,15%-30%,品牌越大毛利率越低

  4.节制运营费用

  运营费用是纯收入项目,运营费用的凹凸间接关系到超市运营的“纯利润”,凡是环境下全体的运营费用占停业收入的20%-25%,若是超出这个尺度,你的超市就会很危险,也能够预估每月的运营费用金额,反向推算拟定每月的发卖收入方针;

  5.万万要注重“清点”

  良多超市运营者面对一个迷惑,就是没法子统计每月现实上到底赚了几多钱,由于资金不断是在滚动形态,今天卖了3000块,能够又花了5000块进货,今天卖了4000块,花了800块进货,明天可能会有500块的商品变质扔掉了,所以不断都搞不清晰到底赚了几多钱,那么你就需要进行商品清点了;

  (1)每个月固按时间进行商品清点,凡是是每个月最初一天,破产当前进行,连结商品“不进不出”的不变形态;

  (2)商品清点是为了连结精确的、无效的商品库存,超市运营中,可能会有多种缘由形成商品实物库存和系统(账本)库存不符,例如:商品被盗、商品损坏无法发卖、商品变质无法发卖、进出货清点数量有误等等,我们要通过清点的体例连结实物的无效库存(能够发卖的才是无效的)和系统(账本)库存分歧;

  (3)通过清点统计毛利

  本月毛利率=[(期初库存+本月净进货)- 期末库存]/本月发卖收入×100%

  期初库存:上一次清点的库存金额,凡是是上个月最初一天的清点金额

  本月净进货:本月进货总额

  期末库存:本月清点的库存金额,凡是是本月最初一天的清点金额

  清点差别 = 期初库存 + 本月净进货 - 期末库存 - 本月发卖收入

  若是:清点差别 = 0,那么恭喜你,你的库存办理很是完满,现实上是不成能的;

  清点差别 0,必然是清点有误,或者是上月清点有误,或者是这月清点有误;

  清点差别 0,差额部门就是商品损耗,被盗、包装破损、变质、过保质期等等;

  要想运营好一家超市,需要环绕以下几个方面:

  (1)店面结构和情况:最大化利用好运营面积可是又不克不及影响顾客的购物体验,动线要合适顾客的购物习惯,店面情况要清洁整洁,万万不要把店面看成库房堆放大量商品和杂物;

  (2)商品布局:商品布局能否合理间接影响到发卖收入和库存办理,深条理的会影响流动资金规模大小和流动性,还有商品损耗、运营面积利用率(库房);

  (3)价钱:价钱会影响顾客的采办愿望,但不是绝对的,会与其他要素彼此联系关系,纯真的靠低价吸引顾客不足取;

  (4)推广:要经常组织一些推广勾当,例如会员日、积分换购、买A赠B、免费品尝(试用)等等,连结店面的人气和在社区的线)办事:办事恰如其分,不必画蛇添足的过度办事,当然更不要冷冰冰的对付顾客,社区的顾客一般都是老顾客。

  来历:便当店老板内参

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